どーも近藤です。。

先日、幼馴染とご飯にいったんですが、あまりほかの店にはおいていないめずらしい、品物があったのでアップします。

以前、中百舌鳥店の同僚と晩御飯に行った際に初めてたべたんですが、ほかの店ではなかなか見ませんでした。

これです。。。。。。。。

いぶりがっこ　と言う、お漬物なんですが、秋田県の内陸南部地方に伝わる野菜（主に大根）を燻煙乾燥させてつくる漬物なんです。

燻製の香りが広がり、歯ごたえもあり、すごいおいしい一品なんです。

ちなみに秋田県の方言で漬物をがっこ　と呼ぶみたいです。

秋田県では保存食としても用いられているみたいです。

皆様もぜひ食べてみてくださいね！！